Bucătăria thailandeză este cunoscută pentru aromele sale exotice, combinația perfectă între condimente și ingrediente proaspete. Unul dintre preparatele emblemă ale acestei bucătării este noodles cu pui, un fel de mâncare savuros și plin de arome. În acest articol, vă vom prezenta o rețetă autentică de noodles cu pui în stil thailandez, pentru a vă bucura de o experiență culinară exotică și delicioasă.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti noodles cu pui în stil thailandez, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250g de noodles de orez
- 2 piepturi de pui, tăiate în fâșii subțiri
- 2 linguri de pastă de curry roșu thailandez (disponibilă în magazinele de specialitate sau puteți prepara acasă)
- 1 ardei iute roșu, tăiat fideluță
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 ceapă mică, tăiată julienne
- 1 morcov mare, tăiat julienne
- 1/2 ardei gras roșu, tăiat julienne
- 2 ouă bătute
- 1/4 ceașcă de sos de pește thailandez
- Sucul de la o lime
- 2 linguri de ulei de cocos sau ulei de floarea-soarelui
- Câteva frunze de coriandru proaspăt pentru decor
Pregătirea noodles cu pui în stil thailandez
- Într-un vas cu apă clocotită, gătiți noodles de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lăsați deoparte.
- Într-o tigaie mare sau wok, încălziți uleiul de cocos sau uleiul de floarea-soarelui la foc mediu. Adăugați pasta de curry roșu și gătiți-o timp de 1-2 minute, amestecând constant, până când eliberează aromele.
- Adăugați fâșiile de pui în tigaie și gătiți-le până când se rumenesc ușor pe toate părțile. Asigurați-vă că puiul este complet gătit.
- Adăugați ardeiul iute, usturoiul, ceapa, morcovul și ardeiul gras în tigaie. Soteți legumele timp de 2-3 minute, până când devin crocante și puțin moi.
Asamblarea noodles cu pui în stil thailandez
- Împingeți legumele într-o parte a tigăii și turnați ouăle bătute în celălaltă parte. Amestecați-le ușor și gătiți-le până când se întăresc și se formează bucăți mari de ou.
- Amestecați totul împreună în tigaie și adăugați noodles de orez. Turnați sosul de pește și sucul de lime peste ingredientele din tigaie. Amestecați bine pentru a îmbrăca noodles și puiul în aromele delicioase.
- Continuați să gătiți timp de încă 2-3 minute, asigurându-vă că toate ingredientele sunt încălzite uniform.
Servirea noodles cu pui în stil thailandez
- Transferați noodles cu pui în stil thailandez în farfurii individuale sau într-un vas mare de servire. Decorati cu frunze de coriandru proaspete.
- Opțional, puteți servi noodles cu pui în stil thailandez cu felii subțiri de lime, frunze de mentă proaspete sau tăiate julienne de ardei iute pentru a adăuga un plus de prospețime și iuțeală.
Noodles cu pui în stil thailandez reprezintă un fel de mâncare exotica și gustoasă care va aduce în casa dvs. aromele autentice ale bucătăriei asiatice. Prin urmarea acestei rețete, veți putea savura combinația perfectă între condimente și ingrediente proaspete.
